盤(pán)點(diǎn)葡萄酒四大選購指南和常見(jiàn)誤區

葡萄酒選購常見(jiàn)誤區

價(jià)格越高越好喝

“一分錢(qián)一份貨”的傳統觀(guān)念也會(huì )影響著(zhù)葡萄酒消費者。從品質(zhì)上說(shuō)，這些高價(jià)酒大多是極品，問(wèn)題是你樂(lè )不樂(lè )意為其中的附加值買(mǎi)單。目前，高價(jià)酒已經(jīng)成為品位和身份的象征了，一邊喝著(zhù)1996年的木桐，一邊和朋友講講酒標的中國設計者古干，感覺(jué)確實(shí)不錯。大部分高價(jià)酒都有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊，但這種酒之外的享受是需要你買(mǎi)單的。曾經(jīng)有個(gè)簡(jiǎn)單的測試，把一瓶高價(jià)酒和其他普通酒放在一起讓十幾個(gè)一般消費者盲品，結果只有兩人發(fā)現了高價(jià)酒的卓爾不群，可見(jiàn)對于普通自用消費者來(lái)說(shuō)，性?xún)r(jià)比應該是比較理性的選擇。

品牌是保障

葡萄酒本是非常駁雜的一類(lèi)商品，人們在選擇葡萄酒的時(shí)候，就會(huì )更加依賴(lài)腦子里少數能記住的幾個(gè)不太拗口的名牌了。很多消費者只要看到酒標上有Lafite，Beychevelle等字樣或者Latour的小城堡Logo，就會(huì )安全感大增，買(mǎi)之而后快?？傮w上，名牌酒可信度確實(shí)更高，但如果過(guò)分迷信，不加分析的話(huà)，名牌同樣會(huì )“撞你的腰”。比如，花同樣的價(jià)錢(qián)是買(mǎi)一瓶Lafite的副牌酒還是買(mǎi)一瓶波爾多四級酒莊的酒，就變成一個(gè)依靠你個(gè)人口味和消費用途等因素來(lái)綜合判斷的見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題了，而不是單純以牌子的大小來(lái)取舍的。

評分越高越合適

有些人喜歡大談特談哪瓶酒被帕克打了高分，甚至會(huì )在買(mǎi)酒時(shí)向售貨員詢(xún)問(wèn)某瓶酒的分數幾何，這些酒評家有一定的權威性，他們對酒的評價(jià)和打分對消費的指導意義不容忽視，但過(guò)分依賴(lài)就不可取了，酒評家不是精密的儀器，品酒打分時(shí)會(huì )受主客觀(guān)因素的影響，比如心情、個(gè)人偏好、身體狀況等。難怪帕克都承認會(huì )出現打分偏高或偏低，再比如，帕克和著(zhù)名女酒評家羅賓遜對2003年是否是好年份的爭議也會(huì )讓人對他們的評分無(wú)所適從。從另外的角度講，這些酒評家就像給宮內秀女們畫(huà)像的畫(huà)師，他們既可以將一個(gè)資質(zhì)平平的秀女描繪得脫胎換骨，成為人中之鳳;同樣也會(huì )將人間尤物貶得一無(wú)是處，難于翻身，不然也就沒(méi)有“昭君出塞”的千古佳話(huà)了。

產(chǎn)地是葡萄酒的代名詞

曾幾何時(shí)，法國就是葡萄酒的代名詞，隨著(zhù)葡萄酒文化的傳播，越來(lái)越多的人知道意大利、西班牙也屬于葡萄酒的傳統產(chǎn)區，釀酒史和葡萄酒的品質(zhì)可以和法國分庭抗禮，而美國、澳大利亞、智利等后起之秀也能釀出高質(zhì)量的葡萄酒，正所謂“英雄莫問(wèn)出處”。況且，葡萄酒生產(chǎn)也有了全球化的趨勢，一瓶葡萄酒，可能是用美國當地的黑品樂(lè )葡萄，釀酒師是從勃艮第請來(lái)的，而設備是德國造的。特別是一些大的葡萄酒生產(chǎn)商，像法國B(niǎo)PDR集團，在智利等很多國家都購買(mǎi)了酒莊實(shí)行本地化生產(chǎn)。