喝葡萄酒也可能構成酒駕？沒(méi)錯！這些方面你將受限……

一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒的酒精度(酒精度單位一般用%或者°)大都在8%-15%之間，它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于 7%-16.2%之間，因為酒精度一旦超過(guò)了16.2度，酵母就停止活動(dòng)了。

雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復雜的化學(xué)反應過(guò)程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡(jiǎn)單表示為：葡萄中的糖份→酵母菌→酒精→二氧化碳熱量。因此，葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度相應就高， 而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。

通常，17g/L-18g/L的糖分可轉為1°酒精，即1L葡萄汁發(fā)酵要獲得1°的酒精度，則必須有17-18g的糖分，對于白葡萄酒來(lái)說(shuō)需要17g，而紅葡萄酒因為帶皮發(fā)酵或其他損耗，則需要高一點(diǎn)的含糖量，即18g。

不同國家地區的氣候、葡萄品種和年份等因素都會(huì )導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒的酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會(huì )高些，因此我們經(jīng)?？吹矫绹钠咸丫凭凭仍?3%，澳大利亞的葡萄酒酒精度數在13.5%，甚至14%，像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。

那么，喝多少葡萄酒會(huì )構成酒駕或醉駕呢？以下以成人血液含量45.5升，葡萄酒度數為10°進(jìn)行數據分析如下：

1、如果喝1兩(50ml)紅酒，酒精含量=50*0.1/45.5，結果是0.11mg/100ml，問(wèn)題不大。

2、如果喝2兩(100ml)紅酒，酒精含量=100*0.1/45.5，結果是0.22mg/100ml，已經(jīng)是酒后駕駛了。

3、如果喝1斤(500ml)紅酒，酒精含量=500*0.1/45.5，結果是1.1mg/100ml，已經(jīng)是醉酒駕駛了。

4、紅酒最多能喝364ml，就達到醉酒標準臨界值。

5、紅酒最多能喝91ml，就達到酒后標準臨界值。

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