【美食菜譜】啤酒鯉魚(yú)

鯉魚(yú)是人們非常喜愛(ài)的一種魚(yú)。它肉質(zhì)鮮美，富含各種營(yíng)養。品種有很多，如紅鯉、團鯉、草鯉、荷色鯉、錦鯉、火鯉、芙蓉鯉、荷包鯉等。品種不同，其體態(tài)顏色各異，深受大家的喜愛(ài)。下面就來(lái)教你做一道啤酒鯉魚(yú)的美食。

主料：活魚(yú)。

輔料：青紅椒、西紅柿。

調料：鹽、料酒、香油、啤酒、醬油、蠔油、蔥姜、雞精、雞湯。

制作方法：

a將魚(yú)洗凈去五臟,西紅柿、青紅椒洗凈切成塊;

b坐鍋點(diǎn)火,倒油油熱后放入魚(yú)煎一下;

c再坐鍋點(diǎn)火、倒油,放入煎好的魚(yú),加入蔥、姜、青紅椒、啤酒、蠔油、料酒、醬油、雞精、鹽、雞湯，大火燜5分鐘,開(kāi)鍋后加入西紅柿、香油即可。

特點(diǎn)：此魚(yú)刺少，肉味鮮美，雄魚(yú)體內含魚(yú)雄，男女食之可健身，雌魚(yú)體內含大量魚(yú)蛋，女士食之可美容。