葡萄酒養生：全面解析不同葡萄酒的保健作用

葡萄酒有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、香檳酒等分類(lèi)，那么不同類(lèi)別的葡萄酒的保健功效有什么區分嗎?這篇文章將會(huì )全面解析不同葡萄酒的功效!

紅葡萄酒

紅葡萄酒具有很多強大的健康功效，比如預防心血管疾病、美容瘦身和減緩衰老等?！耙惶煲槐t葡萄酒，賽過(guò)活神仙”，這句話(huà)并不是空穴來(lái)風(fēng)。

1、預防齲齒

如果你想要一口潔白晶亮的貝齒，那你應該喝點(diǎn)紅葡萄酒。紅葡萄酒可以加固牙釉質(zhì)，抑制細菌增長(cháng)，預防齲齒。此外，紅葡萄酒中的多酚類(lèi)物質(zhì)可以抑制牙齦發(fā)炎，預防牙齦疾病。

2、保護心臟

紅葡萄酒包含一種異常強大的抗氧化物——白藜蘆醇，這種氧化物可以防止脂肪在動(dòng)脈里過(guò)量積累。紅葡萄酒還包含黃酮類(lèi)物質(zhì)和皂苷，因此可以預防心血管疾病。

3、美容瘦身

紅葡萄酒包含了一些可以減緩衰老、美容瘦身的抗氧化物，讓你的皮膚不易長(cháng)皺紋，也讓你的身材變得勻稱(chēng)苗條。

4、預防癌癥

適量喝點(diǎn)紅葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危險。紅葡萄酒中的槲皮素可以預防肺癌。另外，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以抑制癌細胞的增長(cháng)。

桃紅葡萄酒

桃紅葡萄酒的多汁風(fēng)味常使其更適合在春季和夏季時(shí)飲用，它不僅帶有精致的風(fēng)味，還十分有利于人體健康。以下是5個(gè)有關(guān)桃紅葡萄酒營(yíng)養價(jià)值的真相，看過(guò)之后，相信即便不怎么喜歡粉色的男士們可能也會(huì )愛(ài)上桃紅葡萄酒。

1、心血管疾病的良方

許多科學(xué)家指出，葡萄酒(尤其是用紅葡萄品種釀制成的酒品)有助于降低患冠心病的風(fēng)險。有研究顯示，每天攝入0.5至2標準單位酒精的人與完全不喝酒的人相比，患心臟病的幾率能夠降低25%至30%。這個(gè)結果很有可能就與白藜蘆醇的存在有關(guān)，其強大的抗氧化能力會(huì )產(chǎn)生出抗血栓功效。當然，預防心血管疾病最好的方式還是合理飲食，并且平時(shí)要保持鍛煉。值得一提的是，有些科學(xué)家表示，晚餐時(shí)間喝上一杯葡萄酒也不會(huì )對人體產(chǎn)生任何危害。

2、桃紅葡萄酒的白藜蘆醇

也許桃紅葡萄酒中最重要的營(yíng)養成分就是白藜蘆醇，這是一種主要發(fā)現于葡萄皮和葡萄籽中的成分。此成分對心臟來(lái)說(shuō)非常健康，還能降低發(fā)生血凝的風(fēng)險，使人們免于糖尿病和肥胖疾病的滋擾。

有科學(xué)家們也指出，葡萄皮中發(fā)現的白藜蘆醇有助于抵抗致癌物。由于釀酒師們在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì )較早地將葡萄皮從桃紅葡萄酒和白葡萄酒中移除，所以，這些葡萄酒中的白藜蘆醇含量就較低。然而，用精品紅葡萄品種釀制的桃紅葡萄酒中畢竟會(huì )帶有這種十分有益的物質(zhì)，所以，當飲用桃紅葡萄酒時(shí)，你完全可以相信，它一樣有助于人體健康。

3、桃紅葡萄酒利于減肥

也許是桃紅葡萄酒那甜蜜的粉色和甜蜜的口感會(huì )經(jīng)常使人產(chǎn)生一種誤解，那就是桃紅葡萄酒中的卡路里量很高。其實(shí)，許多桃紅葡萄酒的殘余糖分含量都很低，這對于任何想要保持身材的人來(lái)說(shuō)都是較好的飲食。一杯5盎司的灰皮諾(Pinot Grigio)一般含有122卡路里的熱量，而桃紅葡萄酒的熱量?jì)H有82卡。此外，桃紅葡萄酒中的碳氫化合物含量也較低。所以，飲用桃紅葡萄酒比飲用白葡萄酒少攝入的熱量，足夠人們再吃一小塊的奶酪蛋糕了。

白葡萄酒

白葡萄酒中的營(yíng)養成分，除了我們都知道的抗氧化物質(zhì)外，還包括磷、鉀和氟化物等。此外，高熱量的葡萄酒還通常會(huì )含有80至100卡路里的熱量。值得一提的是，甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里，而干白葡萄酒則含有較低的熱量。

1、防暑作用

夏天不適宜飲用口味濃厚的紅葡萄酒，對于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅葡萄酒比較容易上火，應該選擇口感清爽自然的干白葡萄酒，冰鎮后飲用風(fēng)味更加突出，清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的絕佳之選。

據德國科學(xué)家研究發(fā)現，適當飲些葡萄酒可以降低發(fā)生心臟及循環(huán)系統疾病的危險，而白葡萄酒在這方面的保健功能比紅葡萄酒更強。

白葡萄酒的保健功能是酒精與白葡萄酒中所含的聚苯酚共同起作用的結果，行業(yè)人士形容說(shuō)，“常飲干白，抗衰防癌”。

2、益肺作用

一項新的研究指出，飲用葡萄酒似乎對肺部有益。但在這一方面，主要的功勞應該歸功于白葡萄酒而不是紅葡萄酒。研究人員說(shuō)，這項研究結果可能表明，酒精類(lèi)飲料之所以對肺部功能產(chǎn)生積極的影響，其原因在于葡萄酒里的營(yíng)養物質(zhì)。有資料表明適量飲用紅葡萄酒對心臟有好處，不過(guò)在這項研究中，白葡萄酒與肺功能的關(guān)系更為突出。

3、延緩細胞氧化

1999年，土耳其的安卡拉大學(xué)(Ankara University)進(jìn)行了一次針對紅葡萄酒、葡萄汁和白葡萄酒抗氧化性強度的對比實(shí)驗。安卡拉大學(xué)的調查人員發(fā)現，雖然紅葡萄酒和紅葡萄汁中的抗氧化物質(zhì)含量較高，但在延緩細胞氧化的功效方面，這兩種飲料的效果卻不如白葡萄酒的效果明顯。

香檳酒

關(guān)于香檳，有一句非常流行的名言：“我快樂(lè )的時(shí)候喝香檳，悲傷的時(shí)候也喝香檳……”快樂(lè )的時(shí)候喝點(diǎn)香檳，可以喜上加喜，更為快樂(lè );悲傷的時(shí)候喝香檳，可以化悲傷為歡樂(lè )，走進(jìn)一片無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的艷陽(yáng)天。香檳除了可以給人帶來(lái)歡樂(lè )之外，其實(shí)還有一些經(jīng)過(guò)科學(xué)證實(shí)的健康功效。

1、強化腦智能

英國雷丁大學(xué)(University of Reading)的科學(xué)家最近發(fā)布一項研究，發(fā)現香檳中的多酚類(lèi)化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強化人的導航能力、計算能力和應對復雜任務(wù)的能力。研究建議，一周一兩杯香檳就能達到這種效果，不需要過(guò)多飲用。

2、降低血壓

《英國營(yíng)養雜志》(British Journal of Nutrition)于2009年發(fā)布的研究發(fā)現，香檳具有一些與紅葡萄酒相近的營(yíng)養功效。研究人員對一群健康個(gè)體進(jìn)行試驗，一組人喝香檳，另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。血樣調查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋?zhuān)髁恳捕嫉玫搅颂嵘?。不過(guò)，只有喝香檳那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了。這意味著(zhù)什么呢?這意味著(zhù)，香檳可以降低血壓，從而降低中風(fēng)和心臟病的危險。

3、改善情緒

喝香檳的時(shí)候，想到它可以給身體帶來(lái)的種種益處，自然會(huì )喝得比較愉悅放心。只要不是過(guò)量飲用，香檳總是輕而易舉就能讓人的心靈、精神和身體得到徹底的放松。它是一種充滿(mǎn)了喜慶和歡樂(lè )氣息的飲料，可以給人帶來(lái)奇妙無(wú)比的享受。