馬勺臉譜酒評測：人文、創(chuàng )意并重 適合年輕人口感

臉譜是我國傳統戲劇中獨有的藝術(shù)裝扮，而將臉譜雕刻于馬勺之上，則是陜西漢族獨有的民間手工藝品。當地民眾將神話(huà)故事中的人物形象彩繪于馬勺之上，因此命名為馬勺臉譜。

酒評網(wǎng) 當班測評師：易子城 

馬勺臉譜酒招商、團購、批發(fā)電話(huà)：156-9999-0085 微信同號

日前，酒評網(wǎng)易子城收到了一款名為魔兵2017-Ⅲ型濃香型白酒，該酒從外包裝、瓶型以及圖案設計等均取材于馬勺臉譜，可是說(shuō)是白酒產(chǎn)品與傳統文化相融合又一案例。

民俗與創(chuàng )意相融合 馬勺臉譜酒書(shū)寫(xiě)人文情懷

馬勺原本是先民的一種生活用具，從夏商沿用至今，其選用優(yōu)質(zhì)的桐木、春木、桃木等作為原料，通過(guò)手工一刀一刀精雕細刻而成。我國歷來(lái)就有桃、柳辟邪之說(shuō)，而馬勺的原料正是這些木材，所以有著(zhù)先天的辟邪象征意義。當地民眾為了表達扶正祛邪、祈福納祥等美好愿望，故此在馬勺上繪制臉譜懸掛于廳堂居室等地方。而馬勺臉譜酒最先吸引筆者正是其品牌名，既富有生活氣息，又具人文情懷，這到底是一款什么酒呢?

馬勺臉譜酒外包裝盒采用的是主色為銀灰的手工盒，精致卻不簡(jiǎn)約，給人一種古樸穩重的感覺(jué)，這也正符合中國傳統文化內斂不失大氣的風(fēng)格。包裝盒正面詳細介紹了馬勺臉譜由來(lái)和歷史傳承，這對于向筆者一樣初次接觸馬勺臉譜文化的人來(lái)說(shuō)，既加了其印象又拉近了雙方之間的距離。

盒子正底兩面共有四個(gè)臉譜，即中國“四圣”龍、鳳、麒麟和龜，這四大圖騰本身就象征著(zhù)吉祥安康健康長(cháng)壽，也正契合馬勺臉譜的精神內涵。紙盒采用的側翻打開(kāi)方式，就像我們在翻開(kāi)一本厚重的書(shū)，這更增加了包裝的檔次。把一次性斷裂封口鎖向盒內一按便可取出酒瓶。

筆者收到的馬勺臉譜酒瓶是紅色，其實(shí)馬勺臉譜酒共有紅、黃、藍和黑四款顏色。此款顏色深紅但不低沉，瓶身飽滿(mǎn)細膩，正面是一只鳳的臉譜，在瓶體紅色調映襯下顯得端莊典雅。酒瓶背面是凹裝，呈半橢圓形，底部則是設計了一個(gè)凸起的精致小葫蘆。它與酒瓶是一體，既不突兀又毫無(wú)違和感，更增加了酒瓶的整體藝術(shù)美感。

此外，這款酒的瓶蓋很有創(chuàng )意。其主色調為棕色顯得很穩重，蓋體也印上了馬勺臉譜由來(lái)和歷史傳承，但最吸引筆者的是瓶蓋頂端的一個(gè)小孔，前文提到當地民眾一般將馬勺臉譜懸掛在居所，而馬勺上的小孔是用來(lái)系繩索以便懸掛。這樣的小細節馬勺臉譜酒都不會(huì )遺漏，足見(jiàn)其團隊對馬勺臉譜的精心詮釋和匠心精神。筆者一直認為將細節做到極致的產(chǎn)品，即便不能成為超級大單品，但在市場(chǎng)上也一定會(huì )匯集許多青睞它的人。

總體而言，此款酒的酒瓶像極了一支馬勺，若是將瓶蓋握在掌心，似乎就是在握著(zhù)一支馬勺，或把玩或欣賞不一而足。另外，酒瓶用作裝飾也是不錯的選擇，除了馬勺臉譜圖案的美好寓意外，酒瓶本身就是一件值得收藏的藝術(shù)品，或懸掛或擺設均可。

口感與新消費群體相結合 馬勺臉譜酒書(shū)寫(xiě)時(shí)代特色

一款酒是否受消費者歡迎和認可，除了上述賦予產(chǎn)品人文情懷和優(yōu)美包裝外，最重要的還是酒本身。馬勺臉譜酒是吳曉萍大師親手調制而成，此前由她設計的國窖1573早已成為高端白酒的代表之一，而她調制出的酒鬼內參、文君天弦等也已是知名白酒單品。如此珠玉在前，馬勺臉譜酒想來(lái)應該錯不了。

筆者輕輕開(kāi)啟瓶蓋，將酒倒入杯中。酒花均勻細膩，并且持續時(shí)間較長(cháng)，酒體清澈透亮。探鼻細細一聞，一股濃香撲鼻而來(lái)，香氣協(xié)調，有愉快感。將酒送入口中，一股醇香頓時(shí)遍布口腔，細細品味比較柔順和綿甜。繼而將酒下咽，入喉比較舒爽，沒(méi)有明顯的刺激感，余香也比較悠長(cháng)和細膩，并且飲后也沒(méi)有不適之感。

在筆者接觸的80、90后以及相關(guān)調查中，他們談及白酒大多用“太嗆”、“太辣”等詞匯形容，并且表示即便喝白酒也會(huì )選取低度白酒，這樣不會(huì )感到明顯的刺激和不適。事實(shí)上，這是對白酒認識的誤區，喝白酒時(shí)感到“太嗆”、“太辣”其實(shí)與白酒的度數高低無(wú)關(guān)，而是白酒中的醛類(lèi)物質(zhì)尤其是乙醛決定的。

醛類(lèi)物質(zhì)的產(chǎn)生，主要是因為乳酸菌作用產(chǎn)生甘油醛和丙烯醛而引起異常發(fā)酵，使白酒辣味增加，還有就是就是發(fā)酵速度不平衡，酵母過(guò)早衰老而死亡引起發(fā)酵不正常，造成酵母酒精發(fā)酵不徹底產(chǎn)生了較多的乙醛，使酒的辣味增加。白酒經(jīng)過(guò)一段貯存期后，醛類(lèi)等低沸點(diǎn)易揮發(fā)物質(zhì)減少，而刺激性和辛辣感也會(huì )明顯減輕，口味變得醇和、柔順。所以，一般經(jīng)過(guò)老熟的白酒不會(huì )令人產(chǎn)生太明顯的辛辣刺激之感。

因此，為了貼近和迎合年輕消費群體對白酒的口感，白酒也相應的有了一定的變化。在這方面馬勺臉譜酒做的還是不錯的?？傮w來(lái)說(shuō)，馬勺臉譜酒具有濃香型白酒綿的典型特點(diǎn)，尤其是入喉比較舒爽很適合年輕消費群體。簡(jiǎn)言之，馬勺臉譜酒是一款民俗文化與創(chuàng )意相結合，也同時(shí)貼近年輕人口感和讓更多年輕人了解中國傳統民俗文化藝術(shù)的新興白酒品牌。

在行業(yè)新常態(tài)的今天，如果一款酒僅僅是酒，不適應新消費群體，又缺少文化內核，那算不上是一個(gè)完整的產(chǎn)品。當前市場(chǎng)環(huán)境下，受到新消費群體關(guān)注，就是有了市場(chǎng)，這是產(chǎn)品發(fā)展的物質(zhì)基礎;有了文化內核，產(chǎn)品就有了靈魂，這是產(chǎn)品精神根基，對于白酒而言尤甚。白酒唯有在物質(zhì)和精神兩方面并重下才有可能在競爭的紅海中生存，這是白酒散發(fā)生命力的源泉。品酒香，交酒友，知酒事

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