行業(yè)大咖解析龜仙洞酒品質(zhì)密碼，酉話(huà)直播（二期）圓滿(mǎn)收官

7月25日下午2：30，龜仙洞酒·酉話(huà)直播(二期)如約開(kāi)播。龜仙洞酒·酉話(huà)首期直播春糖開(kāi)播后，在酒業(yè)引發(fā)海量關(guān)注，應眾多酒友、酒商的強烈要求，龜仙洞酒·酉話(huà)直播二期來(lái)到龜仙洞酒的誕生地——貴州習水龜仙洞酒廠(chǎng)。近兩個(gè)小時(shí)的直播，吸引120萬(wàn)網(wǎng)友在線(xiàn)觀(guān)看，觀(guān)看人次超1600萬(wàn)，龜仙洞酒再一次成為業(yè)內矚目的焦點(diǎn)，成為消費者關(guān)注的醬酒品牌。

本次直播以“洞釀洞藏，品質(zhì)醬香”為主題，特邀中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒研究中心主任李紅，北京卓鵬戰略咨詢(xún)創(chuàng )始人、新零售理論首席專(zhuān)家田卓鵬，千里智庫創(chuàng )始人、酒業(yè)百萬(wàn)粉絲大V歐陽(yáng)千里坐鎮。從醬酒釀造、存儲、品質(zhì)、品鑒等角度，嘉賓們各自分享了對龜仙洞酒洞釀洞藏的感受與認知。直播過(guò)程中嘉賓們金句頻出，博得網(wǎng)友們積極點(diǎn)贊及互動(dòng)。

醬酒講究“以慢為快”，龜仙洞酒打破原有的“12987”釀造工藝，獨創(chuàng )“22987”釀造工藝，兩年的生產(chǎn)周期，是龜仙洞酒高品質(zhì)密碼的重要因素。之前參觀(guān)其他酒廠(chǎng)洞藏，空間一般比較小，參觀(guān)龜仙洞確實(shí)感覺(jué)不一般，36000平的面積、眾多的窖池、數千噸的老酒儲備，如此大的規模奠定了其品質(zhì)穩定的基礎。原產(chǎn)地與工藝的特點(diǎn)造就了龜仙洞成品酒不一樣的高品質(zhì)。李紅博士在直播中跟網(wǎng)友分享其首次參觀(guān)龜仙洞，并結合自身專(zhuān)業(yè)的真實(shí)感受。

龜仙洞是天然溶洞，洞內有諸多鐘乳石，因洞內“雙頭神龜”與“瀟灑神仙”而得名。龜仙洞上、中、下三洞聯(lián)通，集喀斯特、丹霞地貌之大成，洞內常年恒溫恒濕，為釀酒、儲酒提供了必要條件?！褒斚啥础比峙c其做醬酒的理念不謀而合，龜代指長(cháng)壽、緩行，是四靈之一，是中華文化的代表之一，見(jiàn)證著(zhù)中華民族的發(fā)展，如洛(龜)書(shū)、龜綬等，長(cháng)壽、緩行與醬酒釀造、儲存時(shí)間久不謀而合;仙分開(kāi)為“人+山”，山不在高，有仙則名，龜仙洞酒亦是“不鳴則已，一鳴驚人”，與茅臺同獲布魯塞爾大金獎;洞，在中國的傳統文化里，仙人住在洞中，洞內蘊藏珍寶，常有“洞中方一日，世上已千年”的說(shuō)法，佐證洞藏美酒，品質(zhì)更高。龜仙洞，這個(gè)品牌蘊藏著(zhù)深厚的文化和底蘊，需要更多人去挖掘及體會(huì )。主持人歐陽(yáng)千里分享了他在多次參觀(guān)龜仙洞后的感受。

龜仙洞酒擁有超高的品牌差異化，洞釀洞藏極具特色化的釀藏方式讓龜仙洞酒在眾多醬酒中脫穎而出，其超高品質(zhì)背后不僅是“22987”生態(tài)釀造技藝的支撐，更是步長(cháng)集團企業(yè)文化的延伸，堅持以制藥的標準來(lái)釀造一瓶酒的理念，為消費者提供一個(gè)更好的品質(zhì)、更長(cháng)久的保障。2021年，步長(cháng)計劃斥資150億元，規劃3000畝土地，布局5萬(wàn)噸醬酒產(chǎn)能，屆時(shí)將會(huì )躋身醬酒前十、習水前二。服務(wù)龜仙洞酒業(yè)的卓鵬戰略機構創(chuàng )始人田卓鵬如是說(shuō)。

本次直播，現場(chǎng)特別設置了品鑒環(huán)節，李紅博士帶領(lǐng)田卓鵬、歐陽(yáng)千里品鑒龜仙洞丹霞酒，為直播間的網(wǎng)友們講授專(zhuān)業(yè)的白酒品鑒方式，“三看三聞三品”的品鑒方式讓網(wǎng)友直呼“接地氣、好記憶、易學(xué)習”。在品鑒中，李紅博士提到，龜仙洞酒·丹霞聞香時(shí)，醬香風(fēng)格典型，有一股淡淡的“松茸香”，令人身心愉悅。這種特殊的香氣，或許來(lái)源于洞內特殊的生態(tài)環(huán)境、22987工藝、2000多種微生物菌群、神秘酒蟲(chóng)等。

直播結束后，步長(cháng)集團·長(cháng)濤酒業(yè)集團市場(chǎng)部總監楊永偉進(jìn)一步揭秘此次直播背后的故事以及“酉話(huà)”直播未來(lái)的規劃。他講到，此次直播原定在天然原生態(tài)的龜仙洞中舉行，想讓鏡頭前觀(guān)看的朋友們跟著(zhù)行業(yè)大咖一同走進(jìn)神秘、神奇的龜仙洞，但是經(jīng)過(guò)多次調試，龜仙洞內尚不具備直播條件，最終定在酒廠(chǎng)品鑒廳直播。在不久的將來(lái)，將繼續邀請業(yè)內大咖做客龜仙洞，也將積極探索更多的直播場(chǎng)景及創(chuàng )新直播形式，讓關(guān)心、關(guān)注、關(guān)懷龜仙洞酒發(fā)展的朋友們更深入、更全面、更細致的了解龜仙洞酒，與大咖一道講好“中國第一洞釀”龜仙洞酒的故事。