酒莊介紹：瑪歌酒莊 Chateau Margaux

瑪歌酒莊(Chateau Margaux)是法國波爾多左岸梅多克產(chǎn)區瑪歌村的知名酒莊，在1855年就已進(jìn)入四大一級酒莊的行列，與拉菲古堡、拉圖酒莊和侯伯王酒莊齊名，美國前總統托馬斯?杰弗遜曾將它評為波爾多五大名莊之首。

瑪歌酒莊歷史悠久，至今已有數百年的歷史。早在12世紀，“拉曼?瑪歌”這個(gè)名字就已經(jīng)出現了，只是那時(shí)園中還沒(méi)種植葡萄。拉曼?瑪歌的歷屆莊主都是當時(shí)的貴族或者重要人物，但即便如此，酒莊也并沒(méi)有達到如今的輝煌，直到利斯通納克(Lestonnac)家族接管之后，酒莊才開(kāi)始蓬勃發(fā)展起來(lái)。

利斯通納克家族在1572到1582的這十年間將整個(gè)酒莊的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了重組，并從長(cháng)遠角度考慮，在梅多克產(chǎn)區開(kāi)始放棄谷類(lèi)作物種植而改種葡萄。從17世紀末到今天，瑪歌酒莊265公頃的肥沃土壤仍然是葡萄品質(zhì)的根本保證，酒莊面積的三成被用來(lái)種植葡萄。經(jīng)過(guò)了幾個(gè)世紀和幾代人的努力，高超并不斷革新的的釀酒技術(shù)使瑪歌酒莊的葡萄酒最終成為了極品佳釀?，敻杈魄f成為了釀酒藝術(shù)的圣地，在波爾多眾多酒莊如雨后春筍般出現時(shí)，瑪歌酒莊早已以領(lǐng)導者的姿態(tài)屹立于葡萄酒之林。

在酒莊不斷發(fā)展的過(guò)程中，不得不提的是那些曾為酒莊做過(guò)不朽貢獻的莊主和經(jīng)理們，尤其是十八世紀初期的柏龍(Berlon)先生。他是第一個(gè)將紅葡萄與白葡萄分開(kāi)釀酒的釀酒師(在當時(shí)，紅葡萄及白葡萄是混在一起的)。他同時(shí)也是第一個(gè)堅持主張不在早晨采摘葡萄的人，他認為早晨的葡萄上面掛滿(mǎn)了露水，如果那時(shí)采摘，葡萄的顏色和味道都會(huì )被露水沖淡。柏龍同樣非常了解土壤的重要性，而且當時(shí)現代化的葡萄酒釀造法已經(jīng)初現端倪。這些使得瑪歌葡萄酒不斷的飛躍，品質(zhì)越來(lái)越好。

1705年，倫敦公報第一次公布了波爾多葡萄酒的銷(xiāo)售量：230桶“Margoose”!1771年份的葡萄酒第一次出現在佳士得拍賣(mài)行的目錄中。英國首相羅伯特沃爾普就是英國的精英中偏愛(ài)干紅的最好例子：他每3個(gè)月購買(mǎi)4桶瑪歌紅葡萄酒，但他每次都不付錢(qián)!“波爾多葡萄酒”的聲譽(yù)傳到了大洋彼岸，后來(lái)，美國駐法國大使托馬斯?杰斐遜描述了波爾多地區的佳釀的等級分別，將瑪歌酒莊所產(chǎn)的葡萄酒放在了第一的位置。他訂購了1784年的瑪歌紅葡萄酒，他認為沒(méi)有比這瓶更好的酒了。正是在18世紀初，偉大的波爾多葡萄酒開(kāi)始被世界認知，并建立了一套非正式的分類(lèi)體系。

法國大革命結束了波爾多的金色時(shí)期，瑪歌酒莊的莊主埃利?巴瑞(Elie du Barry)被雅各賓黨送上了斷頭臺?，敻杈魄f的藤蔓、樹(shù)林、田野和工廠(chǎng)也被革命家們作為國有資產(chǎn)出售拍賣(mài)。后來(lái)，約瑟夫(Joseph)的侄女羅拉?菲梅勒(Laure de Fumel)成功地從米高(Miqueau)那里買(mǎi)下酒莊。羅拉?菲梅勒是利斯通納克、朋達克(Pontac)和奧萊德(Aulede)家族的唯一后裔。這些家族細心經(jīng)營(yíng)瑪歌酒莊長(cháng)達三個(gè)世紀。

1801年，羅拉?菲梅勒將酒莊拍賣(mài)。土地最終購買(mǎi)者是一位名叫伯特蘭?杜亞特(Bertrand Douat)的巴斯克人。伯特蘭?杜亞特是一位具有相當地位的科隆尼拉(la Colonilla)侯爵，他從西班牙攜帶了巨大財富來(lái)到法國。他還是一艘船的船主，并是西班牙政府與俄羅斯易貨協(xié)議進(jìn)行談判代理人。然而他對葡萄酒并沒(méi)有多大的興趣，瑪歌酒莊只是成就他攀登更高的社會(huì )地位的一種手段。1810年，時(shí)年70歲科隆尼拉侯爵開(kāi)始重建酒莊建筑，正是他讓波爾多的建筑師成為一種流行趨勢。不過(guò)還沒(méi)住進(jìn)這些新建的莊園，伯爵便于1836年辭世。被公認為維克多?路易斯(Victor Louis)繼承人的路易斯?庫姆斯(Louis Combes)，設計建造了波爾多大劇院?，敻杓t葡萄酒莊就是他的代表作，被世人稱(chēng)為是梅多克的凡爾賽宮。在法國，這是其中一座為數不多的新帕拉底奧風(fēng)格的建筑，于1946年被列入世界歷史文化遺產(chǎn)，當來(lái)自世界各地的游客們穿越了酒莊入口由百年梧桐樹(shù)排成的長(cháng)道后，展現在他們眼前的，的確是華麗宏偉且獨一無(wú)二的建筑。

科隆尼拉侯爵的繼承者對酒莊并不感興趣，因此將瑪歌酒莊轉賣(mài)給亞歷山大?阿加多(Alexandre Aguado)。與科隆尼拉侯爵不同的是，阿加多是一個(gè)真正的西班牙人侯爵。他是當時(shí)第一位買(mǎi)下波爾多酒莊的銀行家。他擁有足夠的財富，瑪歌酒莊并不是他生財之地，而只是一個(gè)他喜歡的怡人住處。1879 年，阿加多侯爵的兒媳艾米麗?馬可多納(Emily Macdonnel)，將酒莊賣(mài)給了皮雷-威爾(Pillet-Will)伯爵。